Maxwijn

Toegevoegd aan winkelwagen

Afrekenen

Laurent Miquel Verite Viognier

Laurent Miquel

In de gemeente Cessenon in het zuidelijke deel van het gebied Saint-Chinian, op een hoogte van 100-200 meter. De bodem is kalk- en leemhoudend met kiezelsteen en rotsachtige ondergrond. De oppervlakte van de wijngaard is 50 hectare. De oriëntatie van de wijngaard is noord-oost.

17,50

€ 15,99

- +

Levertijd binnen zes werkdagen

Beschrijving

Vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst. Gekneusd met selectie van het sap. Het droesem wordt gescheiden op lage temperaturen. Fermentatie op ongeveer 16 graden. Gerijpt in 65% nieuwe en 2 jaar oude eikenvaten. Lichte filtratie alvorens te bottelen.

Proefnotities

Deze wijn is een pure expressie van de Viognier druif. Prachtige aroma’s van witt... lees meer

Vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst. Gekneusd met selectie van het sap. Het droesem wordt gescheiden op lage temperaturen. Fermentatie op ongeveer 16 graden. Gerijpt in 65% nieuwe en 2 jaar oude eikenvaten. Lichte filtratie alvorens te bottelen.

Proefnotities

Deze wijn is een pure expressie van de Viognier druif. Prachtige aroma’s van witte perzik, abrikoos en honingzoete bloemen. Rijk en mooi in balans met geintegreerd eikenhout. Dat doet echter geen afbreuk aan het pure Viognier karakter, maar voegt juist iets toe aan de structuur. Overvloedige, lang aanhoudende afdronk. Een ware ontdekking voor Viognier liefhebbers!

Eten & Drinken

De wijn is een heerlijke combinatie met de Franse keuken, gegrilde visgerechten als tarbot en zeebaars, kreeft en vissalades. Probeer de wijn ook met zachte rijpe kaassoorten als Camembert. Indien mogelijk, decanteer de wijn dan 1 uur voor het serveren.

Bijzonderheden

Begin jaren ’90 besloot de familie Miquel om zich te specialiseren in Viognier. Vanuit deze ervaring heeft Laurent Miquel deze Verite ontwikkeld, een onderscheidende en pure Cuvee. Laurent Miquel wordt gezien als een expert op het gebied van Viognier. Opleggen tot 2 - 3 jaar na oogstjaar.

lees minder

Technische Fiche

Naam Laurent Miquel Verite Viognier
Type Wit
Land France
Regio Zuid-Frankrijk
Wijnhuis Laurent Miquel
Druif 100% Viognier.
Alcohol 13,5%
Inhoud 0,75L
Jaar Mail ons op info@maxwijn.nl